大鍋灶-匯泉偉業(yè)：

    爐具意思是指爐子及煙筒、拐脖兒、拔火罐等用具。炒爐是節(jié)能有效的一項(xiàng)工具?？商娲瓿蓚鹘y(tǒng)爐具的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒等各類(lèi)烹調(diào)功能，特別適合燃料供應(yīng)以及安全條件受限制的場(chǎng)合。

    炒爐的特點(diǎn)：

1、環(huán)保:沒(méi)有燃燒廢氣、沒(méi)有燃燒灰塵排放、沒(méi)有噪音,沒(méi)有無(wú)功熱能排放,實(shí)現(xiàn)了清潔廚房、保護(hù)環(huán)境。

2、穩(wěn)定：工作穩(wěn)定，產(chǎn)品壽命長(zhǎng)?；鹆Ψ€(wěn)定。

3、舒適：人性化設(shè)計(jì),操作方便，檔位調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān),輕松方便，煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產(chǎn)品使用簡(jiǎn)單方便， 整個(gè)廚房環(huán)境清涼舒適。

電炸爐選購(gòu)關(guān)鍵點(diǎn)：

1.智能溫控：選購(gòu)炸爐重要的一點(diǎn)是溫控精l準(zhǔn)，對(duì)放下的食物反應(yīng)迅速，不會(huì)出現(xiàn)沖溫現(xiàn)象。

2.加熱均勻：不會(huì)造成同一批食物有的沒(méi)炸熟，有的已經(jīng)焦掉。

科普知識(shí)：好的炸爐與一般炸爐區(qū)別

1.一般炸爐設(shè)計(jì)比較單一，只具備簡(jiǎn)單的油溫加熱功能。

2.好的炸爐更加智能化：

自動(dòng)融油功能：根據(jù)放進(jìn)去油的種類(lèi)（液態(tài)油、固態(tài)油），控制面板自動(dòng)選擇加熱比例控制加熱，有效防止油的損害，保證安全。（沒(méi)有此功能的炸爐很容易在融油過(guò)程中造成油冒煙的現(xiàn)象。）

空閑保溫功能：此功能可有效避免反復(fù)加熱帶來(lái)的能源損耗，減少非餐期顧客的等待時(shí)間。

記憶功能：快捷鍵儲(chǔ)存記憶功能，多段時(shí)間多段溫度設(shè)置，常用菜單一按即可。

冷區(qū)處理：具備冷區(qū)功能的炸爐，利用熱油上浮原理可將油與油渣分開(kāi)，阻延食物殘?jiān)奶蓟⒔档蛯?duì)食油的污染，并可以有效延長(zhǎng)油的壽命。

      雙頭單尾炒爐點(diǎn)火方法：

　　1、檢查所有的煤氣掣已關(guān)閉，打開(kāi)爐具風(fēng)機(jī)電源。

　　2、打開(kāi)抽氣罩電源，確保抽氣流通。

　　3、用手按住安全掣不放手，開(kāi)火種掣，點(diǎn)燃火種。

　　4、點(diǎn)燃火種后，適當(dāng)調(diào)節(jié)風(fēng)量使火種正常燃燒，才可放開(kāi)安全掣。

　　5、開(kāi)啟煤氣開(kāi)關(guān)掣，爐頭開(kāi)始燃燒才可以開(kāi)始使用。

　　關(guān)火方法：

　　1、使用完畢后，關(guān)閉煤氣開(kāi)關(guān)掣即可。

　　2、如果長(zhǎng)時(shí)間不使用，則須關(guān)閉火種掣和風(fēng)機(jī)電源。

• 上一條：荊州廚房設(shè)備,匯泉偉業(yè)廚房設(shè)備(在線咨詢),酒店廚房設(shè)備
• 下一條：十堰廚房灶具-匯泉偉業(yè)廚房設(shè)備(在線咨詢)-廚房灶具安裝